Buğday Kepeği Nedir?

Buğdayın kabuk kısmı olarak adlandırılan buğday kepeği yüksek lif içeriği ile tok tutucu bir besindir. Kabızlık, diyabet, kolon kanseri, kolestrol gibi hastalıkları azaltıcı etkisi bilinmektedir. Özellikle yüksek oranda lif içeriği buğday kepeğinin önemini arttırmaktadır.